MITOS Y VERDADES SOBRE NUESTRA ALIMENTANCIÓN

By Family Card Health on diciembre 3, 2019 in Nutrición

¿Cuando se come menos, el estómago reduce su tamaño? ¿Las vitaminas engordan? ¿El aguacate engorda porque es una grasa?

• “Cuando se come menos, el estómago reduce su tamaño”

El tamaño de los órganos depende del código genético y, por tanto, no puede depender de la cantidad de lo que se come.

• “El zumo de naranja pierde las vitaminas si no lo bebemos rápido”

Es un mito sin base científica. Aunque es cierto que las vitaminas se pierden con el paso del tiempo, no se trata de un proceso tan rápido. Si se conserva el zumo tapado en refrigeración las vitaminas se mantienen durante 12 horas aproximadamente.

• “Las vitaminas engordan”

Las vitaminas son nutrientes que no aportan energía y, por tanto, es imposible que “engorden”.

• “La fruta después de la comida, o por las noches es culpable de unos kilos de más”

Los alimentos tienen siempre las mismas calorías, independientemente de la hora o el momento en el que se tomen

• “El aguacate engorda porque es una grasa”

Es verdad que se trata de una pieza con un contenido de grasa mayor que el resto, la diferencia es que es una grasa monoinsaturada. Se trata de grasas que protegen el sistema cardiovascular. El aguacate es un alimento muy recomendado para la mayoría de la población, incluidas las personas que quieran perder peso.

FUENTE:

• Norma Oficial Mexicana NOM -043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.
• Office of dietary supplements. National Instutes of Health