ENFERMEDAD CELÍACA

in Medicina General

Es un trastorno inmunológico, cuyo desencadenante es el contacto de la mucosa intestinal con determinados componentes del trigo, la cebada y el centeno. Teniendo una prevalencia mayor en la población occidental, afectando hasta el 1% de estos (países en los que el trigo es el cereal esencial en la alimentación), afectando por igual a los adultos y niños, siendo más frecuentes en mujeres.

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